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La torta di compleanno è il dolce classico da preparare in occasione di feste e anniversari.  E oggi festeggiamo!
Festeggiamo l’8 marzo con questa bellissima torta…. A base di soffice pan di spagna aromatizzato con una bagna all’alchermes oppure a base di succhi di frutti .
Un’alternanza di sapori e consistenze declinata al femminile, per regalarvi una deliziosa ventata di primavera……

Ingredienti per il pan di spagna

Farina                75 g
Fecola di patate 75gr
Sale                    1 pizzico
Uova                  5
Zucchero           150gr
Vaniglia             1 bacca

Ingredienti per la crema

Cacao in polvere amaro  20gr
Panna fresca                   150ml
Crema pasticcera            1,8 kg
 

per la bagna

Aqua 250 ml
Zucchero semolato 125 gr
Alchermes o altro aroma a scelta q.b.

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