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Ingredienti:

160 ml olio di oliva
1 uovo
100 g farina
1 bustina lievito
1 cucchiaio zenzero in polvere
30 g zucchero di canna
130 g avena o muesli
20 g burro
20 g granelli di nocciola

Preparazione:

In una ciotola mescolate l’olio evo con l’uovo fino a quando non sarrano perfettamente emulsionati.
In un’altra ciotola amalgamate la farina, lo zucchero di canna, zenzero, l’avena e la bustina di lievito. Aggiungete l’emulsione del olio  al composto solido.
Amalgamare bene tutto.
Spenellate i biscotti con del burro e ricoprite con i granelli di nocciola.
Rivestite la teglia con la carta da forma.

Fatte cuocere i biscotti per 15 min a 200 °C.

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